天气逐渐热起来了hongkongdoll 麻豆，市面上的春季时令生果缤纷上市。
在一众"生果"中，不知谈民众是否戒备到这个小众生果——桑葚。
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每年的 3～5 月，是桑葚大齐上市的季节。
提及桑葚，许多东谈主齐会认为这"玩意儿"， 软囊囊的容易坏，也不好清洗 ......
但其实，桑葚然而个好东西，它然而名副其实的"护眼高东谈主"、"维 C 大王"，养分不输蓝莓，要害是它性价比还高，不吃简直是太可惜了。
01
花青素 + 叶黄素 + 玉米黄素
名副其实的"护眼高东谈主"
别看桑葚"个头"小，它可富含相称多的养分素，其中让它在繁多生果中拔得头筹的是，它富含丰富的花青素、叶黄素和玉米黄素。
2023 年湖北省农科院的一项针对团结地区果蔬养分价值的相干线路：
在一地同期采购并测定多种农居品花青素含量，其中蓝莓为 569.8mg/kg，桑葚花青素含量则是蓝莓的 2.4 倍，达到 1371.1mg/kg，同期桑葚亦然测定的 10 种农居品中的花青素王者。
不仅如斯，除了花青素，桑葚的叶黄素和玉米黄素也比蓝莓高 70%。
桑葚花青素含量是蓝莓的 2.4 倍，叶黄素和玉米黄素也比蓝莓高 70%。
这可妥妥的即是"护眼小高东谈主"啊！
民众不要鄙薄花青素、叶黄素、玉米黄素这几个养分素，它们对躯壳，尤其是对眼睛，可大成心处。
花青素
《中国住户膳食养分素参考摄入量 ( 2013 版 ) 》给出了花青素的特定提倡值为 50mg/ 天。
它对咱们的健康有以下克己：
1、缓解视疲惫、保护眼力
可以增强眼部微血管弹性，促进眼部血液轮回，缓解视疲惫。除此除外，花青素还有助于晋升眼力明锐性，细心重度近视及视网膜剥离。
2、抗氧化技艺强，可灵验断根东谈主体内的解放基
花青素是咫尺发现的最灵验的抗氧化生物活性剂之一，抗氧化技艺是维生素 E 的 50 倍、维生素 C 的 20 倍，可灵验断根东谈主体内的解放基，平衡代谢。
叶黄素、玉米黄素
《中国住户膳食养分素参考摄入量（2013 版）》，给出的叶黄素特定提倡值为 10mg/ 天。
家喻户晓，除了 β 胡萝卜素外，叶黄素和玉米黄素也对眼睛成心。它们主要存在于视网膜中，可以匡助回击蓝光，使视网膜黄斑部免受伤害。
当今不管是大东谈主也曾孩子，深广频繁战争手机、电脑等电子居品，用眼多，吃些桑葚来"护眼"，完好意思算得上是高性价比的事。
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02
吃桑葚，
还有这些你出东谈主料念念的克己......
桑葚除了上头说到"花青素、叶黄素、玉米黄素"养分外，它还含有丰富的维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、胡萝卜素、黄酮、白藜芦醇、膳食纤维、苹果酸等等养分物资。
除了"护眼"，吃它还有这些克己：
克己1 ：助消化、解便秘
桑葚中有许多种有机酸 ，比如鞣酸、脂肪酸和苹果酸，当代相干标明，这些有机酸大约匡助淀粉、卵白质 、脂肪的消化 ，具有促进胃液分泌、刺激肠蠕动和善解便秘的作用。
另外，有推行发现，桑葚的活性多糖大约裁汰肠谈菌群中无益菌的含量，晋升益生菌的含量 ，可以匡助润肠通便，改善肠谈菌群。
克己2 ：增强免疫力
桑葚汁中含有丰富的 β - 胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性因素，这些因素齐有一个共同点，那即是齐具有退换机体免疫功能，激励淋巴细胞转动，增强东谈主体免疫力。
克己3 ：抗氧化、抗软弱技艺强
比较于其他果蔬的话，桑葚硒及活性物资，黄酮、多酚的含量比较凸起，比如黄酮含量是蓝莓的 10 倍，硒含量是猕猴桃的 10 倍，多酚含量是葡萄的 2 倍，是以它抗氧化、抗软弱、 消炎的效果比较好。
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03
桑葚还有这些忠良服法
桑葚不光养分多，比较蓝莓、草莓、车厘子还低廉许多，咱即是说，不吃真有些亏。
桑葚除了可以径直吃外，它其实还有多样忠良服法� � � �
这些服法也可以 � �
桑葚奶昔：取一部分桑葚捣碎放入杯中，加少量冰块（把柄自己需求，也可不加），再加上整颗粒的桑葚，临了淋上酸奶搅拌搅拌。（果然巨适口� �。）
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桑葚茶：鲜桑葚放入养生壶里，加少量冰糖，再加水，煮 10 分钟即可食用。（这种服法，很符合留心养生的姐妹哦。）
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桑葚粥：桑葚子、糯米入砂锅，加水适量煮粥，粥成时放入冰糖少量以调味，再煮沸 1~2 分钟即可。
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固然了，极新的桑葚上市的时刻比较短，把桑葚熬煮效果酱，亦然可以的采选。
桑葚果酱
桑椹清洗干净，蒂头剪掉，沥干水分。
把桑椹和冰糖、柠檬汁放下锅一谈煮约 2～3 小时，一边煮一边搅拌，让它迟缓收汁（不可爱太浓稠煮 2 小时即可）。
消毒空瓶，趁热把桑椹果酱装进去，倒放成真空状，恭候果酱冷却，就可以放雪柜，拿取的时候，要用干净器皿。
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04
桑葚如何挑选、清洗、保存？
桑葚养分丰富，多样忠良服法也多，不外如何挑选、清洗、保存是个大知识。
底下咱们来望望� � � �
1、如何挑选桑葚？
看神采：采购桑椹时，最佳挑选神采越近紫黑的，代表越进修也越甜，青色或淡红色的则是尚未进修，口感较酸。
看外不雅：在外不雅上，果实颗粒要迷漫丰厚、名义干燥莫得出水、蒂头翠绿的较为极新。
2、如何清洗桑葚更干净？
桑葚的花样凹凸不屈，况兼不宜肆意揉搓，清洗确乎是个"本事活"� � � �
智商 1：把桑葚先放到活水下冲洗一分钟，以去辞退义的灰尘和杂质。（戒备：尽量保留桑葚的蒂清洗，这样可以幸免农药和细菌从受损的蒂插足果肉里。）
智商 2：将冲过水的桑葚放到碗中，加适量面粉、食盐以及水，浸泡眨眼间。
智商 3：捞出桑葚，再用活水冲洗一遍即可径直食用。
3、如何保存桑葚？
保鲜保存：用保鲜膜密封笼罩容器口，放到雪柜的冷藏室里进行冷藏，可以延伸桑葚保鲜时刻，尽量在 1~2 天食用完。
冷冻保存：将桑葚洗净沥干水后装入保鲜袋中，封口后置入 -18 ℃速冻，可存放数月。
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说在临了
著述临了念念指示民众2 件事：
第一，凡事有过之而无不足，桑葚虽好，但不宜一次饮食过多，孩子的饮食应以平衡为主。
第二，千万别贸然采摘野生桑葚，有一种有剧毒的果实马桑果，长得神似桑葚。每年齐有误食马桑果的中毒事件，其中以儿童居多，民众一定要戒备。
说了这样多，小编要去给娃买桑葚去了，养分高、还不贵，趁着正上市飞快吃起来。
以上即是今天的全部实质啦 ~ 齐看到这了，不妨点赞、转发、共享一波哦� �~
参考贵府 :
[ 1 ] 中国养分学会 . 中国住户膳食指南（2022）. 北京 : 东谈主民卫生出书社，2022.
超碰大香蕉大香蕉青草视频依人在线视频[ 2 ] 王 萍 ， 张云霞 ， 刘敦华 ， 桑椹的养分保健功能及功能性因素相干证实 ， 中国食物与养分 ， 卷 8 ， 宁夏大学农学院食物科学与工程系 ， 银川 ， 2008.
[ 3 ] 吴祖芳 ， 翁佩芳 ， 桑椹的养分组分与功能特点分析 ， 中国食物学报 ， 卷 5 ( 3 ) ， 宁波大学人命科学与生物工程学院 ， 宁波 ， 2005.
免责声明：本文实质更新于 2025 年。著述仅提供一般的医疗、健康、用药、养育等方面的科普信息，弗成代替任何个东谈主的医学会诊和诊治。个东谈主的医疗、用药问题请商榷医师。
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