“年年糕黑丝 美女，年年高，吃了年糕年年高。”拿起年糕，你的脑中是不是会不自愿地蹦出这句儿歌。

记起小时候，就心爱平直拿着刚出锅的年糕沾着白糖吃，糯糯的又相配有嚼劲......

不外当今很难吃到那么良好柔滑、米香浓郁的年糕了。用机器打出来，和手工一锤一锤锤出来的年糕，口感澈底不同。

我厨买手在江浙地区比对、拜访、测评了好多家，才找到《舌尖上的中国》同款的临安手作水磨年糕。

为了能让更多的厨友们尝到这款年糕，厨房君将本次团购时刻延伸到了2024年12月2日，何况惟有这次团购加赠500g白年糕，厨友们千万不要错过哦～

好米好水出好糕，它将临安山泉水与五常稻花香大米奥秘并吞～

又与糖桂花、紫山药、、红枣红糖等相搭配，翻新多种口味，与全球一说念品尝金秋。

而粳米代替容易胃胀的糯米，作念成的年糕也好消化好多。

在特有的水磨工艺和传统的手打本领加抓下，作念出来的年糕口感更细、更滑、有韧性。

好水好米出好糕，

雪白香软有嚼劲。

自然的山泉水是年糕的灵魂，而临安的山净水秀则孕育出特有的滋味，每一寸年糕都蕴含着当然的赠送与匠东说念主的心血。

充分喝饱水的大米是年糕口感的关键，用临安山泉水作念出来的年糕口感爽滑、良好、有韧性。

五常大米需要经过138天的漫长滋长期，年日照时刻为2629小时。

特有的泥土和口头条目，使水稻中决定养分身分的干物资蓄积丰富。

脱壳后，米粒满盈坚毅，光辉雪白透亮。逢食年糕使用优质的整粒晚粳米，吃起来滑熘、不粘糊，进口就能感受到浓浓的米香。

全球都知说念糯米相比难消化，食用后，很可能导致胃胀气。而粳米则是养胃的好东西，用它作念成的年糕也好消化好多。

本年的新晚粳米更好，因为糯性弱、可溶性淀粉含量低，用它作念成的年糕谢却易粘黏，吃起来更滑熘、爽口。

水磨工艺+手锤本领，

嫩滑上口，良好Q弹。

临安年糕与其他年糕口感不同的垂危原因就是，特有的水磨工艺。

接管整粒米，需要足足浸泡够3天，等大米吸饱够水再磨，这才是信得过的水磨工艺。

泡完后的大米，可溶性淀粉含量大大减少，也能磨得更良好。

前后要经过9说念工序，沥干再打成米浆，过滤、破碎、蒸熟、成型等。

为了守护年糕粘连，所有制作历程得束缚的用水淋洒，将年糕的粘性拖沓，浅易工东说念主处理年糕时整皆排序。

临了咱们还会真空包装，高温消鸩杀菌，让全球吃的愈加释怀。

顺时而食，

解锁多口味年糕。

逢食秋滋味年糕优选当季食材，翻新多种口味：糖桂花、黑芝麻、红枣红糖、紫山药。

将花香果香谷物香奥秘并吞，打造口感档次更为丰富的年糕。

糖桂花年糕，幽香馥郁，是糖渍晚秋丹桂与五常稻花香大米的强强聚集。

糖桂花混入米粉中，木樨黄和米脂白冉冉交融，既带有大米年糕糯叽叽米香，又有桂花的甜香。

轻糖配方，口感清甜，满嘴花香，不黏牙，不腻口，蒸一蒸就不错平直吃，软糯弹牙，清甜味丝丝缕缕充盈口腔。

黑芝麻年糕良好醇香，黑芝麻添加含量≥25%，严选熟制小黑芝麻，3说念去石，4说念筛选，清洗后低温烘培而熟。

当然谷物最养东说念主，满嘴醇香的黑芝麻年糕清蒸还是很香了，用来烤制能够油炸更有出东说念主料念念的好意思味，吃年糕步步高，芝麻着花节节高。

红枣红糖年糕甜润软糯，新疆若羌灰枣当然吊干，14%含水量不湿不硬，软糯易消化，搭配义乌红糖，纯甘蔗古法熬制，不添加水，甘甜味鲜。

红枣红糖年糕犹如打磨过的宝玉，由内而外，甜润进口，红润加身，情意润心。

紫山药年糕幽香爽滑，采选浙江土产货极新紫山药为原料，不加糖，自然清甜。

紫山药的养分不错称得上是“山药中的贵族”。它的花青素含量比肤浅山药高好多，何况糖分较低，相配符合减脂东说念主群。

每一派年糕都香糯可口，口感滑嫩又Q弹。最疏忽的服法，就是蒸一蒸，再配上点红糖，那甜味，险些了！

厨房君还贴心性为您准备了疏忽易作念的家庭版年糕好意思食攻略，一说念来望望吧～

不要错过，

家庭版年糕好意思食攻略～

糖煎年糕（童年时的滋味）

by 厨友@王阿婆的小胖手

小时候，姆妈会给我作念糖煎年糕，当时候竟然超爱吃，然而自后我妈嫌贫窭就一直没作念过…...如今，我按着儿时顾忌中的滋味，尝试了一遍，何况加了桂花，真乃神来之笔～

点击图片可插足菜谱

南昌

by 厨友@菜菜好意思食日志

这说念炒年糕用的都是顺手可得的食材，但大火快炒与重手调味培植了这一盘唯一无二的南昌风度。年糕炒到外层微微焦香，内里软糯有嚼劲，青江菜不失脆爽、香菇像块海绵相通吸饱了酱汁，鲜中带辣十分够味。

点击图片可插足菜谱

韩式炒年糕

by 厨友@蛋蛋妈Lisa

今天给全球先容一说念一学就会，怎么作念都不会废的韩式快手菜，辣炒年糕。

点击图片可插足菜谱

他们也心爱这款临安手作水磨年糕。

“相配好，收到就切两块蒸了，软糯香甜，又有嚼劲，可口！一共六条，很低廉。”

by 厨友@天主的平菇

“年糕重度心疼者，险些太爱了！”

by 厨友@萌小腾

“可口，不会很黏不会太劲，口感很合适～”

by 厨友@茜家手作

“电饼铛一热，外面脆脆的，内部糯叽叽，可口！”

by 厨友@高小一

“相配漂亮，单独真空包装多种口味！”

by 厨友@蝶舞九天

by 厨友@蝶舞九天

! 来点好滋味!

临安手作水磨年糕

糖桂花、黑芝麻、红枣红糖、鲜贝贝南瓜、紫山药

多种口味可选

￥29.9/1kg

￥39.9/2kg

以上均加送500g白年糕

团购肆意时刻：2024年12月2日

惟有本次团购才有500g年糕加赠，

诸君爱吃年糕的厨友们千万不要错过！

分娩日历：2024年11月

保质期：常温10天，冷藏30天

储存思态：忽视冷藏保存

! 社群福利 !

领取新东说念主券

每周都有新品上线

购买前不错参加厨友的的确评价

不陶然商品联系群主售后更快捷

获得保存思态&食用指南

买手：帅龙

筹谋：腊肠

咱们只推选我方会买的家具。

清远走地鸡溯源专场终于来啦，这次专场直播给厨友们争取到了超福利的机制！

除了超靓的清远鸡，还有土产货乳鸽、竹丝鸡、乌鬃鹅...全部都是最正统的广东滋味～

除此除外，还有超多福利和惊喜在直播间等着全球～

直播时刻有12月3日中午12：00和下昼15:30两场，感好奇钦慕的厨友们一定记起按需提前点上预约嗷～